雪にあたった大根は甘くなる？

こんにちは、ちゃんころもちです。

今回はこちら、大根です。

雪がまた降りました。

家庭菜園は、非常に足元が悪いです。

大根ですが、雪が乗っても元気そうにしています。

寒さに当たると、大根は寒さに耐えるために

甘くなるそうです。

そして、煮物にしたときに味がしみやすいとのこと。

本日の収穫です。

先の方が少し曲がってしまって、惜しかったですが、

おおむね良い形でした。

この大根は、ぶり大根として煮ていただきました。

味がしみておいしくなりました。

葉っぱ部分は彩り要員として鍋に入れていただきました。

寒くて野菜があんまりできないこの時期、

丸ごと味わえる大根はすばらしいです。

　

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