こんにちは、ちゃんころもちです。
今回はこちら、かぼちゃです。
ついに、かぼちゃの収穫・・・と言いたいところですが、
早すぎる収穫です。
かぼちゃの色が、地面についているところが緑色になっていないなと思って、
角度を変えようとしたところ、
はい、やらかしました。
ぶちっという音とともに、かぼちゃがつながっている茎の部分が
切れてしまいました。
![](https://chankoromochi.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_2086-scaled-e1656666477772-1024x1024.jpg)
本当は、40日待ちたかったのですが、
早すぎる収穫となってしまいました。
こんなに簡単にちぎれてしまうなんて知りませんでした。
かぼちゃは、収穫時期になると、
ヘタの部分が茶色になったり、コルク状になるそうです。
今回のかぼちゃのヘタは、どう見ても、みずみずしい緑色。
さすがに、早すぎますよね。
![](https://chankoromochi.com/wp-content/uploads/2022/07/IMG_2085-scaled-e1656666435666-1024x1024.jpg)
見た目はしっかりとしたかぼちゃです。
かぼちゃは追熟させると甘くなるそうなので、
すぐに包丁は入れずに、しばらく常温で放置します。
追熟ってなに
収穫後、一定期間を置くことで、甘さを増させること。
かぼちゃの場合、2週間から1か月ほど放置することで、
デンプンが糖に変化することで甘くなる。
今回のかぼちゃは、早すぎる収穫なので、
追熟させても、腐ってしまうかもしれませんし、
おいしくないかもしれません。
それでも、貴重なかぼちゃ第一号。
追熟しないかなと思いながら、
日陰の室温で様子をみていきます。
訪問ありがとうございました。励みになっております。
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