白菜と小松菜　菜の花収穫

こんにちは、ちゃんころもちです。

今回は菜の花の収穫です。

そもそも菜の花を育てていたのか？という質問がありそうですが、

菜の花というのはアブラナ科の植物の、花、花芽のこと。

アブラナ科の野菜は育てておりました。

今回、菜の花になったのは、白菜と小松菜です。

春になってきて、花のつぼみがでてきました。

こちらは、白菜です。

これも白菜です。

白菜は、秋に植えていて、ずっと結球することがなかったものになります。

相変わらず広がっています。

白菜としては収穫をすることはせずに、

冬もほったらかしていました。

3月に入り、暖かい日が出てきたら、花芽が出てきました。

白菜の菜の花です。

やっと収穫にありつけました。

結球しなかった場合、菜の花にすると、無駄にならず楽しめますね。

結球しなくて不安でしたが、春まで待ってみて良かったと思います。

こちらは小松菜です。

小さい小松菜も、上に伸びてきて花芽が出来ました。

こちらは巨大化していた小松菜です。

巨大化しすぎて、小松菜として収穫を見送っていたものですが、

花芽が出てきました。

高さは50㎝くらいありそうです。

花芽に近づいて見ると、こんな感じです。

春ですね。

おいしそうです。

菜の花の収穫時期は、開花直前になります。

つまり、今。

花が咲いてしまうと、苦みが増してしまうので、

花が咲く前が収穫のおすすめの時期です。

たくさん収穫できました。

春の味覚がうれしいです。

菜の花のからしあえ　としていただきました。

白菜の菜の花は、味があっさり系で、甘め。

小松菜の菜の花は、苦みが強めの味でした。

同じ菜の花と言っても、種類によって味が違いますね。

菜の花の苦みが苦手な方は、ゆでるときのお湯に、からしを少し入れると

苦みを抑えることができます。

菜の花は買うとちょっとお高いので、

家庭菜園で収穫できると、得した気持ちになれます。

冬の間の、育てる野菜が少ない時期に、育てることができるので、

菜の花が好きな方には、おすすめしたいです。

　

家庭菜園ランキング

訪問ありがとうございました。励みになっております。