こんにちは、ちゃんころもちです。
今回はこちら、バジルです。
緑の鮮やかな、つるっとした葉っぱが魅力のバジル。
暑さにも負けず、大きくなってきました。
上に伸びてきているので、摘心をしてみました。
摘心ってなに
葉が10枚くらいになってきたら、中心の茎をカットする。
そうすると横に広がって成長しやすくなり、収穫量が増える。
葉っぱは10枚どころではありませんが、
とりあえずカットしてみます。
カット前がこちら。
切ってみました。
もっと下の方で切るのが
正しいようですが、（低いところから増える）
とりあえず、つぼみが出来かけていたのを、
カットできたので、
良かったということにしておきます。
バジルは花が咲くと、葉が固くなってしまい、
成長が止まってしまいます。
さて、大量のバジルをどうしましょうか。
ミートスパゲッティに添えたり、
トマト鍋に添えたり。
じゃがいもをバジルソースで和えたり。
バジルのために、普段作らない料理ができてしまいました。
持って帰ったバジルは、すぐにしなびていますが、
切った茎の根元を水につけておくと、
数日はもってくれます。
葉っぱが水に浸っていると黒くなってしまうのでご注意ください。
訪問ありがとうございました。励みになっております。
コメント